Memoria Mediterranea nasce in cucina. Non in un laboratorio, non in un'università, non davanti a uno schermo con le ricette dei food blogger.

Nasce da un papà che a un certo punto si è trovato a dover cucinare per la sua famiglia e ha scoperto di non sapere quasi niente. Ho speso anni a seguire nutrizionisti, leggere articoli, fidarmi di influencer, comprare prodotti che promettevano miracoli e fare la spesa senza capire davvero cosa stavo mettendo nel carrello.

Poi ho iniziato a farmi delle domande. E a cercare risposte vere — non quelle che ti vendono, ma quelle che trovi quando vai a controllare le fonti, quando leggi cosa dicono gli studi, quando smetti di accontentarti di "lo dicono tutti".

Quello che ho trovato è la dieta mediterranea. Un modo di mangiare, di fare la spesa, di cucinare e di stare a tavola che è nostro da sempre e che ci siamo dimenticati di proteggere.

Questo progetto è il posto dove condivido tutto quello che ho imparato. Senza fare il guru, senza vendere niente. Solo quello che so, verificato, raccontato come lo racconterei a un amico.